Không cần tới nhà hàng sang trọng, ngay tại nhà bạn cũng có thể thưởng thức món gà nướng BBQ. Với cách ướp gà nướng BBQ giản đơn dưới đây sẽ giúp bạn món gà nướng như ý.
Nguyên liệu gồm có:
- ½ (một phần hai) con gà
- 1 muỗng dầu chiên
- 1 muỗng đường
- ½ (một phần hai) muỗng canh nước lọc
- 1 muỗng mù tạt
- 2 muỗng ớt bột
- 2 muỗng mật ong
- 1 muỗng hành tỏi băm nhuyễn
- ½ (một phần hai) thìa hạt tiêu
- 1 muỗng nước tương
- 1 quả cà chua
- 1 muỗng muối
Cách chế biến:
- Thịt gà mua về các bạn nên làm sạch lại, nhặt bỏ lông tơ, rồi xát đều muối lên mình gà sau đó sả lại bằng nước sạch sẽ làm gà bớt mùi hôi. Dùng dao chặt gà ra làm hai nửa cho dễ ướp gia vị, phần đùi gà các bạn dùng dao khía vài đường để gà dễ thấm gia vị và khi nướng cũng nhanh chín hơn, sau đó cho gà ra đĩa để ráo nước.
- Cách làm nước sốt BBQ: đặt chảo lên bếp vặn nhỏ lửa, nấu nóng chảo rồi cho dầu chiên vào, khi dầu nóng già thì cho hành tỏi vào phi vàng, sau đó cà chua đã thái hạt lựu vào xào cùng. Lần lượt cho gia vị khác vào: mù tạt, ớt bột, mật ong, nước tương, nước lọc và cuối cùng cho hạt tiêu vào, bật to bếp nấu sôi hỗn hợp trên trong vòng 10 phút cho sốt sền sệt là được, trong quá trình đun các bạn phải khuấy đều hỗn hợp.
- Khi đã chuẩn bị sẵn xong nước sốt, các bạn nên để nước sốt nguội bớt rồi mới cho vào ướp gà. Cho gà vào một bát to, đổ toàn bộ sốt BBQ đã chuẩn bị sẵn trên vào ướp cùng. Ướp gà từ 6-8h trong ngăn lạnh của tủ lạnh để gà thấm đều gia vị.
- chuẩn bị sẵn bếp than để nướng gà, khi bếp than đã hồng các bạn cho vỉ nướng lên trên rồi lấy gà đặt lên vỉ nướng, dùng chổi quét đều nướng sốt lên mình gà. Nướng gà tầm 25 phút, trong quá trình nướng các bạn nên thường xuyên lật gà để gà không bị cháy và quét nước sốt lên gà để thịt gà không bị khô.
Như vậy các bạn đã hoàn thành xong món gà nướng BBQ, chỉ với một chút khéo léo các bạn đã có món gà không thua gì nhà hàng đâu, Mong các bạn nấu ăn ngon!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
